Este viernes 14 de diciembre Música y Lasañas

Aquest  divendres 14 a les 20:30 tocarà al nostre espai el Jordi Gardeñas Quartet...

                                    

... un dels bateries més energics de l'escena jazzistica catalana és el nexe d'unió d'aquest quartet de valors consolidats del nostre jazz. El lirisme inefable del tenor del Miguel "Pinxo" Villar i la creativitat del Marc Cuevas al contrabaix naveguen acompanyats per l'imparable swing d'en Gardeñas i embolcallats per l'harmonia del piano del Toni Baco.

 Tot auguara una altra explosió de jazz a la Sala Ramona de Poblenou, no us ho perdeu. I, com sempre, tindrem tastet de cuina italiana; aquesta nit: lasanyes

Este domingo: Gnocchi

 Empezando por su correcta escritura y pronunciación ('los ñoquis' en italiano se escribe gli gnocchi), prepararemos este plato tradicional que, en el centro de Italia, se comen el jueves a la hora del almuerzo. 

La receta es muy simple (solo se necesitan patatas y harina), pero la preparación requiere de cierta experiencia y habilidad a la hora de encontrar la textura adecuada. Los comeremos con una salsa de calabacines y queso (utilizaremos un queso italiano, el gorgonzola, a vuestra disposición en cualquier supermercado, quesería o charcutería). 

De postre, un café y una película italiana di Marco Bellocchio: Vincere, una biografía sobre la historia oculta de la amante de Benito Mussolini, Ida Dalser, una historia de amor que acaba en la locura del fascismo.

Recital di poesia e musica

Questo sabato 24 novembre in Amistat 14 'Ca la Ramona' (Poblenou) alle ore 20.30 un recital di poesia e musica.
E chiaramente cibo (=comida): sfogliatelle salate.

Taller de PiZZa para jóvenes

Ayer en Aula d'italiano tuvimos una pequeña tropa de jovenes pizzeros: Marina, Ariadna, Miriam, Oriol, Martí y Mercè.

Aquí los vemos con las manos en la masa:
                                                                                         

Nos divertimos mucho y las piZZas salieron, como siempre, riquísimas.

Pizza Marina

Piccoli-grandi pizzaioli

Sabato 10 novembre il laboratorio di PiZZa ha avuto una piccola-grande squadra.
Eccola qui al completo:

Insieme abbiamo fatto più di 12 pizze, tutte buonissime.
Ecco una delle ultime, creata da Aida:

Pizza Aida felice

No sólo PiZZa

Este sabado Ancora PiZZa en nuestra Aula d'italiano.

A partir de las 18, vamos a praticar de nuovo...esta vez con música en vivo!

¿Quién se anima?

Aquí el programa de la tarde en Amistat 14

Tallarines a la boloñesa

Hoy en Aula d'italiano hicimos Tagliatelle al Ragù. Tuvimos pequeños ayudantes y un rodillo extra-large que, desgraciadamente, no se encuentra en España (no, ni siquiera en Ikea!): se llama mattarello y sirve para extender de un modo uniforme la masa. No utilizamos ningún tipo de máquina especial para pasta, sólo nuestras útiles y vigorosas manos.

Para la masa sólo hace falta harina, huevo y aceite

Luego, se amasa enérgicamente

Se hace una bola redonda, de tacto suave y color amarillento

Se extiende la masa con el rodillo hasta llegar...... 

 a una lámina sutil y transparente, que doblaremos y cortaremos con un cuchillo

Cortes...

....y más recortes

Resultado: tallarines largos, cortos, finos, anchos.....

Resultado final: un clásico de la cocina italiana

 

Taller de pizza

Hoy en Amistat 14 la inauguración del horno con unas pizzas `Infinito' riquísimas, hechas por Maria Dolores, Alba, Marc y Estela.

Stili diversi

 Tagliatelle fatte a mano ma decisamente con uno stile diverso. Non diciamo poi la quantità...

    Stile classico: Tagliatelle Extra-large

 

Stile moderno: Tagliatelle Small

Pasta Fresca

La pasta fresca (tagliatelle, pappardelle, ravioli, tortellini, lasagne, cannelloni) è pasta fatta con farina, uova e olio. Possiamo comprarla già essicata al supermercato (e allora non è più 'pasta fresca'!!), comprarla in negozi specializzati  (Da Giorgio, La italiana per esempio), o farla in casa...e con ottimi risultati!! Serve la famosa macchinetta?
Per chi vuole fare un po' di esercizio alle braccia, non occorre.
Meno macchine e più movimento!!
                           

  Ci si può anche divertire!! 

(la maestra, come vedete, un po' meno!)

Risultato: Tagliatelle verdi con baccalà, pinoli e uvette

     

Tartine pomodoro, melanzane, formaggio e salsa al basilico

Eccomi qua in azione il giorno dell'inaugurazione!
Preparo tartine di pomodoro e melanzane grigliate (=berenjenas a la parilla) con un tocco di salsa al basilico (=salsa de albahaca), facilissime da preparare e soprattutto da mangiare.

Domenica 7 ottobre proviamo a farle insieme?
Sí, sí, in italiano, solo in italiano!!

 

Amistat 14 (Poblenou)

Molti di voi già conoscono la mia passione per il quartiere di Poblenou, dove vivo ormai da 10 anni. Ci sono due stradine che amo percorrere: Carrer Fernando Poo che porta alla Plaça Prim - più che piazza piazzetta direi-  frequentata soprattutto dai turisti attratti da un un buon ristorante di pesce Els pescadors; e Carrer de l'Amistat, una viuzza tranquilla del vecchio Poblenou. Ecco, in questa via il cui nome è così suggerente, c'è un locale che domani aprirà i battenti (=abrirás las puertas) e in cui potrete non solo ascoltare della buona musica dal vivo ma passare un'intera giornata all'italiana con me. Per chi di voi voglia approfondire il suo italiano, vedere un film -in italiano-, preparare un buon piatto e mangiare tra amici -in italiano-, leggere un libro - in italiano-, ascoltare della musica -in italiano-, ecco questo sarà un buon posto per farlo.

Vi aspetto tutte le domeniche a partire dal 7 ottobre in Espai de Creació.

Intanto domani, mercoledì 5 settembre, ci sarà una prima inaugurazione. Chi di voi non sa cosa fare, è invitato.

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